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Laboratorio di cucina "La
valigia del cuoco" |
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Motivazioni educative |
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Manipolare e pasticciare è
una delle attività più divertenti per un bambino/a.
Sperimentare la trasformazione e la consistenza degli alimenti,
riconoscere la qualità dei cibi, percepirne gli odori ed i sapori… è
una diversa modalità di conoscere, acquisire consapevolezza delle
proprie abilità, di sviluppare la fantasia e la creatività.
Il laboratorio favorisce l’autonomia, consentendo al bambino di
sperimentare direttamente le caratteristiche dei materiali e di
usare autonomamente gli strumenti: toccare, mescolare, sbattere,
stendere, lisciare, arrotolare, fiutare, assaggiare;
canalizza energie, attenzione e disponibilità al “fare”, consente di
oltrepassare la fase della semplice manipolazione ed esplorazione
per un lavoro finalizzato e costruttivo;
favorire l’acquisizione di termini nuovi, sollecita e guida il
bambino alla socializzazione.
educa i bambini ad un corretto rapporto con il cibo.
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Obiettivi |
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Riconoscere la qualità dei cibi e percepirne gli
odori ed i sapori. |
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Comprendere la relazione tra alimentazione - salute -
benessere. |
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Conoscere e manipolare alimenti e materiali |
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Ordinare i vari alimenti utilizzati per l’esecuzione
di un semplice prodotto. |
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Individuare processi di trasformazione a partire da
sperimentazioni specifiche (es. modificazione degli alimenti: crudo - cotto,
intero - a pezzi, liquido-solido, vapore acqueo, ghiaccio ecc.) |
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Comprendere procedimenti. |
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Sviluppare autonomia nel fare |
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Apprendere termini nuovi |
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Descrivere le esperienze vissute
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Esperienze gastronomiche legate a:
tradizione romagnola, stagione, prodotti del territorio…
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Arredi/ materiali
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Utensili da cucina:
pentole,passaverdure, mattarelli, tagliere, stampini per biscotti,
bottiglie e
contenitori di varie misure, vasetti di vetro…
Alcuni alimenti:farine, zucchero, sale, cioccolato, bustine di
lievito, confettini colorati, cioccolata, marmellata, miele,
biscotti...
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Alcune procedure
laboratoriali
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SCELTA DEI CHICCHI |
SPREMITURA |
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I NOSTRI PRODOTTI: SUCCO E
MARMELLATA D’UVA |
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RACCOLTA
DELL’OLIVA
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SCELTA |
MARINATURA |
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BISCOTTI DI NATALE |
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COLOMBINA DELLA PACE |
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